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Chronique du Chef Mo : Coquilles farcies au canard confit et pleurotes

Parlez-en :

Précuire des coquilles géantes, faire le mélange de nos restants de canard confit, faire suer nos pleurotes. Hacher grossièrement les champignons  et  bien assaisonner. Farcir les coquilles – les cuire dans une sauce vin rouge –

Servir avec un ricotta frais

Bon appétit!