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Recette de Mo : beignets au four

Parlez-en :

Beignets  au four caramel salé et crème pâtissière

  • 300gr de farine
  • 2 cuillère à thé de poudre à pâte tamisé
  • Mélanger 2 oeufs et  170 grammes de sucre, 40 grammes de beurre fondu et 1 cuillère à thé de yuzu (jus de citron)
  • Incorporer en alternant 150 grammes de lait et la farine.  Bien mélanger.  Reposer au frigo quelques heures.
  • Faire des quenelles à la cuillère et mettre sur plaque papier parchemin au four 375 degrés plus ou moins 8 à 10 min. Servir chaud avec caramel salé ou crème pâtissière.