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Recette du chef Mo du 10 février

Parlez-en :

Haricot et chorizo

-1 t de Haricot blanc

-1 chorizo sec en morceaux

-1 oignon rouge émincé

-1 pétale ail écrasé

-1 branche céleri hache

-2 litres d’eau ou du fond de volaille.

Laisser tremper les haricots la veille. Rissoler les legumes puis ajouter chorizo ou autre saucisson.  Ajouter haricot puis du poivre du moulin et un peu de sel. Mouiller et laisser cuire à feu doux.      Ajouter du liquide si vous voyez qu’il manque de cuisson.  Cuire environ 2 hres doucement