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Recette du chef Mo du 25 novembre

Parlez-en :

Chef Mo de la Table à Mo nous propose des Accras de Morue salée

– 1 tasse de pomme de terre en purée (bien assécher)

– 1/2 livre de morue salée (que l’on a déssalé 12 hres dans de l’eau froide )

– zeste 1/2 lime

– jus de lime

– 2cs de persil frais hâché

– 2 cs de ciboulette émincée

Mélanger le tout, faire une petite galette ou une boulette.  Fariner légèrement et faire rôtir ou frire.  Servir avec petite mayo citronné ou à votre choix avec une  crème sûre.